人生不是故事，摸爬滚打才不辜负功名尘土，他倾其半生将岐山面食做的誉满中原，无可比拟，探其缘由，除却刚毅果敢的打拼，朴实无华的岐人品性，温和敦厚的西周格调也显得尤为重要！多年来，他随和谦逊待客，言笑晏晏示人！尤记初识时，谈吐谦和，笑意暖人，举手投足间尽是岁月积淀后的成熟与厚重!
峥嵘岁月苦打拼

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    众所周知，胡永丰出生于自古就贤能云集，豪士频出的岐山县雍川镇，炎帝文化牵染，西岐遗风熏陶下的他，自幼便显得温和踏实！加之家中曾经营药铺，环境使然，他便更显男儿担当！此外，胡家闻名一方的还有他们引以为傲的厨艺，农家多有婚丧嫁娶，满月寿宴等事，此时他们便必是主厨！耳濡目染之下，胡永丰不禁对厨房之事有了兴趣，尤其是那逢年过节必然要做的岐山臊子面。诚然，当时未可知今日，于他而言，这悄然无声便喜欢上的差事，也仅仅是生活的乐趣，从没想过有一天，会变成毕生的事业和传承的职责！
    那时的农村，大都清贫，适逢三年自然灾害，日子便更显紧俏！而后波折动荡的历史环境，也毫无疑问影响到他们！初中毕业的胡永丰，为替家人分忧解难，无奈间放弃学业，开始走上打工养家的征程！从此，尚显稚嫩的身躯游弋在钢筋水泥搭建的聒噪城市中拼搏！这期间，他在宝鸡修过水库，去砖厂当过窑工，顶过烈日的炙烤，尝过暴雨的浇淋，纤弱的身躯逐渐变得强大，稚嫩的容颜因肤色的改变也多了些刚毅！此后，他又尝试过做麻花，卖面皮等种种工作，甚至为了生计，远赴深山伐木换钱，那时的工具较为简易，在巨大的树木面前，人类往往显得渺小，然而，为了生活，他不得不与巨木抗衡，即使危险频出，几次徘徊在受伤的边缘……人说“不经寒彻骨，哪的梅花香”或许正是因为这种种积淀，胡永丰身上，便多了些常人无法比拟的稳妥和厚重！当然，艰难的伐木并不能改变他的现状，一如既往难以维持的生活，使得他不得不做出抉择！
    穷则思变，此时的胡永丰已从当初稚嫩的小伙长成了帅气果敢的青年，几年的磨练，足可以在大城市拼搏一番！他突然想起，从小便耳濡目染下学到的精湛厨艺，何不尝试一番，遂能将家里的手艺传承发扬！

顺势而为创永丰

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    1984年，回到西安的胡永丰斗志昂扬，似是找到了指引的灯塔，开始竖起重新拼搏的旗帜！起先，他找到一个卖岐山风味小吃的远房亲戚，在那里做起了幼时就喜好的厨师！继而走上这条改变一生的道路！从此，他的人生像开了挂一样，激流勇进!
    就这样，第二年他便承包下这个简易店面开始单干，那时的胡永丰干劲十足，白天经营，晚上制作，愣是凭着一腔热血声名渐起。1988年，随着社会的变革，人们开始注重起就餐的环境，时代使然，他便在西安红十字会医院门前租了一处店铺，变棚户式经营为门店经营，好的店铺环境加上无可挑剔的味道，生意继而蒸蒸日上！虽是如此，他却依旧亲力亲为，随着时间的推移，经营理念和制作工艺的成熟，他也积攒了些许资金力量，于是，百般思考之后，为了顺应时代，他决定走品牌化发展道路！
    2001年，胡永丰第一次挂出了“永丰岐山面”的招牌，前期的积淀，已使得他们声名远播长安城，品牌发展后更是门庭若市。此后的几年，他又相继在西安土门、大雁塔、电子城等地都开设了“永丰岐山面”馆，就这样在西安站住了脚，且如火如荼的发展着！2003年，贾平凹先生为其题写的“永丰岐山面”馆招牌，更使其美名远播。而今“永丰岐山面”馆早已发展成“陕西永丰酒店餐饮管理有限公司”，由单一的面馆变为集餐饮、住宿、服务等为一体的集团公司。而这一切成就，皆缘于他不断拼搏的勇气，和朴实无华的品性！     这些年来，随着事业的发展，岁月的积淀，胡永丰早已蜕变成一个坚毅厚重的儒商！加之天生温厚随和的性子无法改变，更使得他受到各方好评如潮！也因此，在西安市岐山商会成立之初，就众望所归担任常务副会长，携手岐山商界的才俊们共同发展壮大，与此同时，他还被邀担任陕西省烹饪餐饮行业协会副会长；陕西贾平凹文化艺术研究院副理事长；岐山县烹饪餐饮行业协会名誉会长；渭河书画院名誉院长等要职。并且随着“永丰岐山面”的声名远播，他一直秉乘和坚持的将岐山臊子面发扬光大的原则略显成效，故而被岐山县人民政府授予“正宗岐山臊子面传承着”的称号。功夫不负有心人，多年的传承原则加上对文化的尊崇，使得他在荣获贾平凹文化艺术研究院“十佳书香企业”的同时又于今年5月份荣获中国餐饮协会颁发的“中国餐饮30年杰出人物奖”，与此同时，永丰酒店餐饮管理有限公司也荣获“中国餐饮30年优秀企业家”。也正是因为这种种荣誉，令感念政府恩情，积极发展党建工作，在公司发展的同时成立党支部，且兢兢业业的维持党建，积极的为社会贡献着每一份力量！


心存善念馈社会

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     都说心和者仁，仁者包容万物，这些年来，胡永丰踏过些许泥泞，也走过不少荆棘，而今功成名就，却总忘不了尚在磨难中的贫苦家庭！

    本就随和大气的他，从1995年自己稍有发展起，便开始热心公益，捐助社会活动，1997年，适逢普及九年义务教育期间，他又不假思索，拿出一万元捐资助学；2002年，陕南发生洪涝，他带领公司冲在前头，捐助物资毫不吝惜；2007年，又慷慨解囊捐助三万元支持岐山县“中国岐山第二届臊子面大赛；汶川地震期间，从不掉链子的他依然尽力捐助！这些年来，除了他个人持续不断的捐助需要帮助的困难家庭，认领帮扶贫困家庭的小孩外！他还带领公司员工参与到公益中去，不仅持续向65岁以上老人开展“一元爱心”活动，还在春节期间慰问困难家庭，今年的元宵节，万家灯火，他又带领公司人员，将辛苦在一线的环卫工人们请到门店过节，在永丰，经常能看到这些温情满满，笑意绵绵的场景！这点滴爱心被雁塔区赵区长看在眼里，感动颇深，于是作诗赞咏，以表情怀！  
    这是赵区长为默默奉献着大爱的永丰人所作，相信亦表明了诸多感受过关怀的人们的心迹！多年来，这种种善举似乎已成为一种习惯，也因此，提到他时，父老乡亲们总是交口称赞，同时，他也曾多次受到表彰，那些荣誉，正是他点滴付出的映射！而当谈及这些年来成功的经验时，他粲然一笑“以诚信为本，抱诚守真，总要学会做人，才能更好的做事”。
    然而胡永丰又是一个念旧的人，回忆往昔，幼时的懵懂，少时的清贫，而后的坎坷磨练，拼搏奋进，历经岁月的洗礼略显沧桑，他将这些岁月划过的痕迹都保存起来，将应证过一个个美好瞬间的老照片都贴在酒店的走廊里！那是历史滑过的痕迹，也是岁月积淀的美好，看着那些老照片，你总能看到他年轻时的飒爽英姿，想到那热血拼搏的岁月！和照片一起挂在走廊里的，还有诸多的名家字画！这些年，胡永丰虽是搏击商海，却改不了儒雅的天性，总是喜欢收藏名家字画，故而他的办公室也总是鸿儒谈笑，贤士来往！艺术圈的才俊们作为他的的宾上客，也是互动颇多！


    笔者手记： 即便这样一个谦逊厚重，贞松劲柏的儒商，多年来，却仍秉持很多岐山人的特性，爱吃面的他脸上总是洋溢着暖人心脾的笑容，即便是初次见面，也是行若绅士，言若旧友，让你觉得舒心，继而持茶共饮，相见恨晚！
胡永丰
陕西永丰酒店餐饮管理有限公司董事长
中共陕西永丰酒店餐饮管理有限公司党支部书记
西安市岐山商会常务副会长兼《岐商》杂志主编
陕西贾平凹文化艺术研究院副理事长
政协岐山县第九届委员会委员
陕西省烹饪餐饮行业协会副会长
正宗岐山臊子面传承者
岐山县烹饪餐饮行业协会名誉会长
陕西省餐饮商会常务理事
岐山臊子面行业协会副会长
岐山面皮协会副会长
渭河书画院名誉院长
（作者简介：马婷，笔名鱼子亦，1990年生于宝鸡扶风，系宝鸡市作家协会会员，中国青年古文学研究会理事、中国大学生文学联合会编辑部长，《闽商在陕西》编委，陕西省名人协会《著名人物》杂志编委，《西府名人》杂志专刊主编，中共党员。自幼入“当代文学艺术中心小作家委员会”，后担任《小作家天地》校园记者。已出版散文合集《忆梦昔年》，迄今采访并撰写企业家传记四十余篇。散文随笔散见于《方向》、《小作家天地》及各公众平台，作品入编于《扶风作家散文选》一书。