出生在眉县横渠镇张载故里的于建刚，从创业伊始即以先贤“胸怀天下，修身济世”理念作为“座右铭”， 靠诚实做人，厚道待人，从善如流，创新进取，守法经营，人脉不雕天成，事业风生水起，成就有口皆碑。从经营小卖部到百货批发店再进军餐饮业，至今日，他经营的酒店高楼矗立在美丽的霸王河畔，成为西府餐饮界之翘楚。
德高为范,艺高为师。于建刚一路走来除了诚信勤奋的品质外，还怀有一颗慈善博爱之心。他从小就酷爱传统文化，张载“四为”思想根植于心，长期以来，从未停下扶危济困、从善如流的脚步。倡导成立了眉县第一个民间慈善机构——眉县慈善协会“爱满眉坞”慈善分会，并担任会长，把不少时间和精力花在精准扶贫、慈善救助、关爱老人、资助弱小上。
多年来，于建刚个人及其“爱满眉坞”慈善分会先后向因病致贫、残疾、五保户家庭，困难学生，社会弱势群体等捐款捐物计130多万元。在做好企业经营和管理的同时，他还亲自部署并组织员工参加学雷锋做好事、社会义务劳动、祭奠革命英烈、节日主题活动、岗位文明及技能竞赛、企业文化展示等活动。通过社会公益活动和爱国主义、传统文化的教育和熏陶，企业团队的凝聚力向心力不断增强，员工的责任意识担当意识不断树立，团结协作和无私奉献的良好风气普遍形成。他善学好思，虚怀若谷，关爱员工，堪比伯乐，甘为人梯。作为“中国烹饪大师”和“宝鸡市精品宴研究员”的他，经常对后厨人员耳提面命，言传身教，把烹饪绝技毫无保留地传授给他们，使其尽快脱颖而出，3名厨师获“金牌厨师奖”，不少厨师成为行业佼佼者和新秀；他善待每一名员工，视员工为亲人，不但关心其工作生活，更关心其发展成长，常常是语重心长，诲人不倦，令人感动，不少员工成长迅速，成为行业能手或岗位标兵。一直以来，他坚持传承与创新并举，美食与文化结合，经济效益与社会效益齐头并进，带领团队创造了一个又一个辉煌：欣钛如意酒店2015年被评为陕西省“餐饮行业百强企业”、“宝鸡美食示范店”、“陕菜网会员单位”、“眉县乡村游示范点”等；继承和创新的“如意蘸水面”、“如意大年菜”被评为“2016陕西最牛年夜饭”、“宝鸡名主食”、“宝鸡名菜”；酒店研发的张载宴在2016年宝鸡市精品宴大赛中被评为“最佳品质奖”、“最佳服务奖”；被县委县政府评为2016年度“品牌建设优秀单位”、“优秀限上企业”并授牌表彰等。酒店为当地100余名青年提供就业机会，并为当地创业青年技能指导，组织职业培训2000多人，每年向国家缴纳利税20余万元。
天道酬勤，天道酬善，天道酬德。多年来，于建刚通过不懈努力和奋发进取，取得了骄人的成绩，受到了社会各界的广泛赞誉。他先后获得“模范纳税人”、眉县宝鸡市两级“道德模范”、“第六届宝鸡青年创业之星”、“宝鸡市最美政协人”、宝鸡市陕西省两级“优秀志愿者”、两届“眉县好人”等殊荣。
行有道，达天下；商有德，通四海。于建刚不但是个实干家，更是一个有理想、有梦想的人。他将带领这个优秀的团队，不断努力，继续前行，打造享誉三秦、名扬四方的陕菜第一品牌连锁企业。
