安塞山地苹果品质突出。安塞山地苹果色泽艳丽、含糖量高、风味浓郁、耐贮藏。一般来说，塬区苹果含糖量在13左右，而山地苹果的含糖量则在16左右。同等条件下，山地苹果贮藏期比塬区苹果延长一两个月。所以连续多年陕西安塞山地苹果价格较高。
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称，不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。苹果具有降低胆固醇含量、通便和止泻、降低血压等功效，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。
安塞山地苹果产地自然条件优势世界独一无二。山地果园梯次明显、光照好、昼夜温差大、通风透光、黄土层深厚。山地众，能种苹果之地亦众，但适宜种山地苹果的山地却少之又少。“山地苹果只有中国有。即使在中国，能生产山地苹果的地方也很少。河南、甘肃、山西都有种植，但量少。全国现在还没有形成像延安这么大种植规模的。”西北农林科技大学教授、苹果专家赵正阳认为，陕西最有特色的是山地苹果，陕北是最有发展潜力的地区。
在安塞几乎家家户户在种植苹果而在众多农户中有这么几家盛名远播。比如说安塞安塞隆鑫果业，安塞农夫果业以及安塞绿丰果业等。
安塞隆兴农民专业合作社，成立于2010年1月，是一家专门从事各种农副产品和水果销售批发、贸易出口、加工贮藏以及苗木购销的企业，合作社位于恭城县，地理位置十分优越，交通十分方便，是农产品加工和货物流通最理想的地方。
安塞农夫果业专业合作社成立于2004年3月，陕西省省级农业产业化龙头企业。公司总部位于革命圣地延安市安塞县沿河湾镇村，注册资金130万元，是一家苹果种植\农资购销\产品储藏及销售.在国家惠农政策的有力扶持和各级政府大力支持下，我公司发展迅速，先后投资130多万苹果基地公司一直将“做大做强企业，富一方百姓，为社会创造价值”作为公司不懈的追求。在继续坚持为“三农”服务中，我们将积极与国内外企业合作，并开辟新的市场渠道，大胆创新，整合上下游资源，为延长乃至延安的果业发展做出更多贡献。
安塞山地苹果在陕北地区家喻户晓，山地苹果已经成为安塞地理标志，我们希望更多人知道并吃到香脆可口的正宗安塞山地苹果。
