——访如歌的花园餐厅董事长 李华平
常言道“腹有诗书气自华”，与生俱来的淡然加上饱读诗书的渲染，驰骋教育的心路，再踏足于商界，总会给人一种从容不败的气势。他用儒雅淡然的风姿向我们阐述他的理念，用从容镇定的表情向我们展示他的魅力，大气却不失随和、坚毅却不失风趣，不求闻达，但求安逸，不求财务，但求安心。自古英雄以江山美女为追求，他却以美景美食为挚爱，不愿辜负这世间美好。花卉、美食于他而言已然是生活和精神不可或缺的依托，于是一场契机，几许情怀，将他们美好结合，如歌的花园餐厅便应运而生，而作为董事长的李华平，也更加怡然自得！
常言道“腹有诗书气自华”，与生俱来的淡然加上饱读诗书的渲染，驰骋教育的心路，再踏足于商界，总会给人一种从容不败的气势。他用儒雅淡然的风姿向我们阐述他的理念，用从容镇定的表情向我们展示他的魅力，大气却不失随和、坚毅却不失风趣，不求闻达，但求安逸，不求财务，但求安心。自古英雄以江山美女为追求，他却以美景美食为挚爱，不愿辜负这世间美好。花卉、美食于他而言已然是生活和精神不可或缺的依托，于是一场契机，几许情怀，将他们美好结合，如歌的花园餐厅便应运而生，而作为董事长的李华平，也更加怡然自得！
弃教从商 妙趣横生
1991年，研究生毕业的李华平被分配到西北大学做一名化学老师，与很多年轻人一样，刚刚离开校园的他心怀梦想，对未来更是满腹憧憬。而大学老师，对很多人来说，前景光明，似乎是可望而不可求的。只是，对心存鸿鹄之志的李华平来说，却似乎总有些许不安，或许冥冥之中早就注定有更广阔的天空，等他驰骋。
随后的日子里，在他尚徜徉于校园规规矩矩的做一名老师期间，偶然的一次机会，在西安高新开发区管委会做医药企业的同学几句简单的话语触动了李华平的心绪，他顿时明白，自己一直不安的缘由在哪，做老师，虽是安稳，但终其一生，总归是可以预见的，没有太大的驰骋空间。而在同学看来，以李华平的才智，发展企业或能实现更高的价值。而企业本就是不可预见的，对年轻人来说就犹如广袤的草原，任其驰骋飞翔，同时也更加有挑战力。
于是，在同学的鼓动下，李华平毅然决然辞去了教师这个铁饭碗，并拒绝同学给与的办公室主任的职位，主动请缨从最低层的营销人员做起。简单一周的培训后，他一个人单枪匹马南下重庆，去开拓那边的市场。按理来说，李华平教师出身，业务能力还有待考验，但凭借着诚信与真诚，他却深得人心，短短时间，销售业绩就与日俱增，甚至超越沿海发达地区的同事，稳居公司前两名。
跨入医药行业不久，李华平就凭借自己的睿智和真诚将重庆市场做的风生水起，小有成就后他被调到西安做销售总监。而后的一次机会，他与西安交大产业集团合作成立了医药集团，自己担任子公司的总经理，至此，李华平明确能看到自己通过努力，每年能安排几百人就业，给国家创造多少税收，亦或是给股东创造多少利润。而这些，都是做一辈子老师，也体会不到的。
2003年前后，他又成立自己的药品公司，继续在擅长的领域驰骋拼搏，只是，尽管生意发展的如火如荼，但李华平却从来不忘初心。这么多年来，他从不苛求，凡事尽心，发展事业同时不忘享受人生，别人纵横商场以美酒作伴，他却不愿辜负生活之美，惟愿每每所到之处都能有美景入目，美食入口，怡然自得！
一场契机 几许情怀
都说思者无域，行者无疆。一向富有情调、浪漫情怀的李华平本就热爱生活，于他而言，花卉与美食，是生活中不可或缺的伴侣，却恰是一场契机，让他有机会将二者结合起来。
用李华平的话说，本就喜爱美食的他，之前虽涉足医药行业，但对美食的热衷却始终浓烈，而且不仅是吃，也喜欢做。同时他又喜爱园艺花卉，这些年来，每每赋闲，都精心培育，呵护他的花花草草。恰是在这个时候，政府一个项目落地，好的地理位置加上好的环境，让他有了结合花卉和美食，做自己喜爱之事的契机，于是，建花园餐厅的想法悄然而生。
一向雷厉风行的李华平立即付诸行动，精心准备了几天后，他便开始不分昼夜的查阅相关资料，想要在西安打造一个与众不同，有特色和幽雅环境的主题餐厅，在为亲朋好友提供一个相聚地方的同时，也能够去吸引一些重视就餐环境的顾客。正是从那时起，李华平开始了起早贪黑的生活，凡事亲力亲为，从花园设计到装修，从花卉的选择和种植，都亲自负责。就这样，从有想法之后到装修运营大概用了半年时间，这半年来，李华平坚持五六点起床，种花种草毫不含糊，四十多种花卉在他的精心培育下生机勃勃，水系景观更是别具一格，忙碌了几个月后，如歌的花园餐厅横空而生。330平方米的建筑面积恰到好处，从环境到装修，俨然一副欧美风情的庄园。而历经几个月的奔波劳累，李华平虽是变得又黑又瘦，但能做自己喜欢的事，却也乐在其中。
相较于其他餐厅而言，如歌的花园地处城乡结合部位，幽雅恬静自不必说，加之湿地公园依托，放眼望去，美景尽收眼底。周围又高校林立，交通自是便利通达。本就地理位置优越，在李华平的精心设计下，草坪、露台更是引人，四十种花卉竞相绽放，无一不向顾客笑脸相迎。水系景观更是给餐厅增添了淡雅悠然的韵味和禅意。在这样的环境下用餐，再加上有特色的菜品，优质的服务，健康放心的原材料，想必门庭若市，只是早晚。
因地处长安，餐厅无疑离菜农更近了些，保证定点供应最新鲜的原材料遂方便许多，加之李华平本就是做药品出身，对食品安全尤为重视，从环保就餐接头筷的研发也能看出来他对健康和安全的重视。而餐厅最吸引顾客的菜品也是陕西人都能接受的陕菜和川菜，除此之外忙碌了一天的顾客下午想要寻些安逸，也可以坐在餐厅，伴随着美妙的音乐享受美味的咖啡和甜品。当然，晚上烧烤自是悠闲自在，或与驻唱歌手互动，或观烟花美景。除了日常用餐之外，宴请宾朋，聚会友玩，这里都是清净幽雅，高端大气的不二选择。
美景美食 怡然自乐
俗话说，机会总是给有准备的人，正因为李华平生性儒雅淡然，不喜喧嚣，但爱美景。所以一直潜心栽种花卉，自得其乐，从鲁冰花到玛格丽特，一些平日里人们朗朗上口却从未见过真容的品种在这里都能寻见身姿。足以见得他对花卉之喜爱，故而在有契机时，能快速的投入到设计和栽种中去，将自己生平两大喜好，转化为事业，用心去经营，给朋友们提供一个觥筹友聚的地方，又能让享受生活，讲究环境的食客找到从容淡然的感觉。于美景中忘掉都市琐碎，于美食中享受生活乐趣，实在是美哉妙哉。
诚然，李华平深知，要经营好一个餐厅，员工的技能和管理也是尤为重要的。为此，他聘请了长期从事这个行业的管理团队坚持每天培训专业技能和服务理念。与此同时，他还时常深入到顾客之中，听取他们的意见，以便做更好的改进。于他而言，真诚的对待客户的同时，也要将员工当做兄弟姐妹，只有温暖他们的心，让他们在这里工作的舒心，才有助于大家共同成长。
当问及未来的规划时，这位儒雅淡然的企业家向我们道出自己的心绪，在这个物欲横流的社会，当人们沉浸在快节奏的生活中奔走效力毫不含糊却忘记初心，忽视一切美好淡然的事物时，他更多的，还是喜欢享受生活，享受人生。不逼仄，不强求。用他的话说，人生唯有美食和美景不可辜负。当然，倘若有机会，条件具备的情况下，多开几家店，也未尝不可。只要真诚、勤奋、加之兴趣使然，想必事业，该如火如荼。
笔者手记：成大事者，必谦逊友好，心存善念，儒雅淡然，享受生活。正是因为这些微小自处的特点，才铸就了他们驰骋一生的辉煌。
（本刊记者：马婷）
